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投稿者：店主
投稿日：2013年 4月 5日(金)13時39分49秒
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青葉台の小野様、
いつもお世話になっております。
皆様のお口にも合い、お喜びいただけました様で幸いです。
>日本酒も、もっとワインでいうビンテージの概念が広がってくれればいいのに～
そうですね。ビンテージや熟成、良質な原料米が育つ土壌環境etcも含め、
ワイン造りから学ぶことも多いかと思います。
あとは従来の規制概念に囚われず、もっと自由に楽しくお飲みいただくのが
よろしいかと思います。日本酒は世界に誇れる食中酒の優等生です。！
旨いもんは旨い！！・・・ですね。（笑）
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